Vous avez probablement suivi le live-blogging de notre dernière conférence de rédaction : au programme (j’allais écrire au menu), des apprentissages (pour les nouveaux participants), des révisions (selon les besoins des uns et des autres), l’acquisition de nouveaux outils (Netvibes, Delicious, Flickr et aussi Twitter)…
Mais ce que vous n’avez pas forcément repéré, c’est le magnifique buffet que nous nous sommes offerts les uns aux autres… Alors nous avons eu envie de partager aussi ce moment de convivialité avec vous… Et nous proposons aux participants d ‘ajouter en commentaire les recettes délicieuses qu’ils nous ont fait découvrir. A vous de jouer !
Gâteau aux carottes
Ingrédients:
350 g de sucre en poudre
25 cl d’huile de tournesol
4 oeufs
300 g de carottes râpées
225 g de farine
1 cuil. et 1/2 à café de levure chimique
1 cuil. à café (ou un peu plus) de cannelle
-Dans une jatte, battre pendant 2 minutes le sucre, l’huile, les oeufs et les carottes.
-Mélangez les ingrédients secs dans une autre jatte. Ajoutez en plusieurs fois à la préparation aux carottes. Préchauffez le four à 190°C.Huilez et farinez un moule rond.
-Faites cuire 35 à 45 min.
-Démoulez et laissez refroidir complètement
A vous d’essayer !
Petites bouchées gourmandes
Mélanger 1 boîte de lait concentré sucré et 3 oeufs. Mettre ce mélange dans de tout petits moules (formes bouchées) et ajouter pépites de chocolat, fruits confits, morceaux de fruits. Cuire environ 5 mm selon four.
Sympa ces recettes ( même si on ne les a pas goutées…)Sympa aussi la jonquille, cela donne un petit air printanier! 😉
Bravo Aurélie pour ton gateau à la fraise T…. , Youraté pour le pain noir et aussi pour la personne qui nous a offert les dattes
j’adore!!!!!!!!!
Puisqu’on me demande ardemment la recette depuis quelques temps (n’est-ce pas Anne?), voici les rillettes aux deux saumons :
Pour 4 personnes,
200 g de filet de saumon frais sans peau
200 g de saumon fumé
150 g de beurre doux
2 cuil. à soupe d’huile d’olives
2 cuil. à soupe de vin blanc sec
sel, poivre moulu et herbes à la convenance de chacun (ciboulette, aneth, coriandre, …)
Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante. A l’aide d’une fourchette, réduisez le en pommade. Découpez le saumon frais en cubes. Faites chauffer doucement l’huile d’olives dans une sauteuse, faites-y suater les cubes de saumon frais juste 1 mn puis versez le vin blanc sec. Faites cuire doucement pendant 4 mn. Détaillez le saumon fumé en petits morceaux et faites-le chauffer dans 20 g. de beurre dans une petite casserole. Mélangez les deux saumons dans un saladier. Ecrasez-les à la fourchette. Incorporez peu à peu le beurre en pommade? Salez, poivrez et ajoutez les herbes que vous avez choisies. Réservez au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
Merci Christine pour cette excellente recette en effet très attendue. Merci aussi pour celle du cake aux Carambar que je transmets à mon tour :
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de farine + 1/2 sachet de levure
125 g de beurre
25 Carambar
10 cl de lait entier ou demi-écrémé
Préchauffez le four à 180 °C (th 5/6). Dans une casserole, faites fondre à feu doux 20 Carambar dans le lait. Mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine + la levure puis le beurre ramolli. Incorporez à la base la préparation aux Carambar puis le reste des Carambar coupés en dés. Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé et mettez au four pendant 40 mn.
Démoulez tiède et dégustez froid.
toute simple, ma salade rafraichissante-nourrissante:
endivettes coupées fines +lamelles de jambon cru+cubes de gruyère+quelques rondelles de pommes de terre cuites préalablement à l’eau; ajouter un oeuf-du-jardin dur en rondelles et une pomme crue royal-gala (parfumée); ne mélanger qu’au dernier moment avec une vinaigrette à l’huile de noix et vinaigre balsamique.
Merci Christine; J’ai également adoré les rillettes de hadock
bonjour d’Aubigny sur Nère !
après cette journée enrichissante et très agréable, je vous fais partager une de mes recettes préférées :
cake salé
base : 3 oeufs, 150 g de farine, un sachet de levure chimique, 10 cl d’huile, 12.5 cl de lait, 100 g de gruyère râpé ; ensuite vous rajoutez ce que vous voulez : lardons et pruneaux ou 200 g de jambon et 75 g d’olives, 200 g de saumé fumé et quelques brins de ciboulette du jardin bien sûr et celui que je préfère 200 g de chèvre en bûche en morceaux et une courgette préalablement poélée et un bouquet de cerfeuil ; voilà bon appétit et à bientôt !! bravo à toutes pour le buffet !
Christine,
je n’ai jamais eu l’honneur de goûter tes rillettes au saumon… hum je crois qu’il va falloir remédier à ça… je vais en parler à la petite équipe qui t’accompagne matin et soir, et nous allons trouver une solution pour y avoir droit, nous aussi 🙂
tout était vraiment délicieux et à chaque fois c’est un vrai régal, merci à tous mais j’attendais avec impatience la recette du cake aux carambars…