La Cause des vaches, Christian Laborde, les Editions du Rocher mai 2016, 144 pages

Comme chacun sait, les vaches regardent passer les trains et puis aussi le Tour de France, Ou plutôt, dira-t’on bientôt  si rien n’est fait, regardaient, du temps où  libres encore, elles contemplaient de leurs grands yeux mouillés le spectacle des humains. Christian Laborde, chantre aussi du vélo, nous donne ici à lire le triste destin réservé par l’élevage intensif à nos belles laitières. Ferme des 1000, 2000, voire 10000 vaches, bêtes réduites à l’état de machines à lait, lait de plus réduit à l’état de liquide mort par la thermisation, puis enfin abattues dans des conditions inavouables, afin de satisfaire, indigestes biftecks devenues, nos peu regardants appétits. Ca donne à digérer…